Découvrez notre café 100 % arabica d’Inde Malabar Moussonné, un café d’exception au caractère intense, réputé pour son profil aromatique singulier et sa très faible acidité.
Originaire de la côte de Malabar, dans le sud-ouest de l’Inde, ce café bénéficie d’un procédé traditionnel appelé moussonnage (Monsooned Malabar). Les grains de café vert sont exposés à l’air humide des vents de mousson, ce qui transforme progressivement leurs caractéristiques et leur confère une identité aromatique unique.
En tasse, ce café indien intense et boisé dévoile des arômes francs et terreux, accompagnés de délicates notes de lait concentré. Sa texture crémeuse et généreuse offre une dégustation riche en bouche, tandis que sa très faible acidité contribue à son équilibre.
Caractéristiques du café
- Origine : Inde
- Région : Côte de Malabar
- Composition : 100 % arabica
- Procédé : Moussonnage traditionnel
- Profil aromatique : Intense, boisé et terreux
- Notes de dégustation : Lait concentré
- Acidité : Très faible
- Texture : Crémeuse et généreuse
- Caractère : Franc et prononcé
- Torréfaction : Artisanale
Ce café est proposé par Café Escalon, artisan torréfacteur à Grand-Charmont, dans le Doubs.
Un café arabica d’Inde Malabar Moussonné idéal pour les amateurs de cafés puissants, onctueux et peu acides, à la recherche d’une expérience aromatique différente des cafés traditionnels.
